Pork Smoky Bulgur

Lomo de cerdo marinado en tamari y pimenton ahumado, cocinado a baja temperatura. Bulgur con tomate seco, ghee y vinagre de Jerez. Denso y sabroso. Crema suave de hinojo y manzana con mostaza. Fresca, ligeramente acida. Dressing de mostaza ahumada, miel y EVO. El'equilibrio perfecto.